In che anno sono nati i vostri nonni / bisnonni?

[vecchio innocuo]

thread con rivelazione superba.

[wizard]

Che stronzata dio cane. Comunque so che alcuni usano solo una minima percentuale di liquore "vecchio" e il resto è più recente, quindi si rifugiano dietro al meme che contiene roba vecchia "fino a" X anni

[Toppo]

Che stronzata dio cane. Comunque so che alcuni usano solo una minima percentuale di liquore "vecchio" e il resto è più recente, quindi si rifugiano dietro al meme che contiene roba vecchia "fino a" X anni

Grandissimo Wizard che sai questo dettaglio squisito che le aziende usano per acchiappare normies!

Lo trovi principalmente nei rum a "matrice spagnola". Non è questo il caso, trattandosi di una singola botte. Distillato nel 1911, fino al 93 in botte, poi passato in una demi jeune (damigiana di vetro) fino a quest'anno quando poi è stata imbottigliata. 42 bottiglie prodotte.

[Toppo]

Pensavo fosse una cosa seria

Il cognac è una cosa seria.

Non ti interesserebbe provarlo, giusto per la questione di Mahler?

[Toppo]

@wizard comunque quando vedi indicata su una bottiglia di distillato l'età del contenuto:

1) sullo scotch whisky per legge deve riferirsi al liquido più giovane presente nella bottiglia, che è l'antitesi completa di quello che dicevamo prima. La media dell'età del contenuto tende a non discostarsi di molto, tranne in alcuni casi (Macallan anni 70/80 per il mercato Italiano, o Glendronach fino a qualche anno fa) dove per una questione commerciale sono state indicate età basse ma l'età media è tende ad essere decisamente più alta.

Il Cognac ha un disciplinare diverso, tendenzialmente si usano sigle tipo XO o VSOP che hanno significati diversi da maison a Maison,

Sui rum di "matrice spagnola" si tendeva anche ad indicare età che potevano anche non avere alcuna correlazione con l'età del contenuto (non c'è un disciplinare che leghi l'etichetta al minimo, massimo o medio). Qualcuno ha avuto pure qualche problema perchè prima sulle bottiglie scriveva tipo "20 Anos" con Anos in piccolino, poi hanno tolto Anos in modo che nessuno potesse eventualmente fargli le pulci, e si erano pure beccati multa per aver fatto ste manovre in maniera un po' sneaky.

Tendenzialmente al netto dello scotch e di situazioni in cui è indicato l'anno di distillazione, devi semplicemente prenderla alla maniera dei vini di Porto (Tawny) ovvero fai X prodotti con mix di età diverse, tendenzialmente con media crescente, e poi metti i numeri in maniera per indicare "questo blend di età ha un profilo simile a quello che avrebbe una nostra botte invecchiata per X anni, quindi in etichetta vi mettiamo X".

[wizard]

Comunque ho scoperto questa cosa perchè una volta al pub normie avevamo preso così per cazzeggio "Zacapa 23 anni". Poi ero andato a curiosare sul sito per vedere se era vero e ho scoperto appunto la cazzata di cui sopra, ero rimasto un po' deluso da questa cosa.
Vabbè comunque era una roba commerciale pagata poco, mi sembra 7 euro per bicchierino.

[Toppo]

Il cognac è una cosa seria.

Non ti interesserebbe provarlo, giusto per la questione di Mahler?

In verità il cognac (in generale) mi ha sempre incuriosito, non saprei nemmeno dire per quale ragione. Per curiosità proverei tutto, ma tanto non ho il palato per apprezzare davvero determinate cose...

Comunque no, il fatto che sia del 1911 (e non del 1910 o del 1912) non cambierebbe nulla... diciamo che la componente "mahleriana" non aggiunge niente per me.

Guarda dopo decenni di crisi potrebbe essere il momento giusto per salire sul treno perché prima whisky e poi rum sono andati in bolla forte e quindi si inizia a guardare altrove.

La storia del palato è mitizzata, il palato per apprezzare lo si può anche costruire

[Toppo]

Comunque ho scoperto questa cosa perchè una volta al pub normie avevamo preso così per cazzeggio "Zacapa 23 anni". Poi ero andato a curiosare sul sito per vedere se era vero e ho scoperto appunto la cazzata di cui sopra, ero rimasto un po' deluso da questa cosa.
Vabbè comunque era una roba commerciale pagata poco, mi sembra 7 euro per bicchierino.

Zacapa 23 è proprio il ron principe di quello che ti sto dicendo, infatti se leggi l'etichetta c'è scritto solo 23 e non 23 anos.

Poi c'è tutto il discorso sulla Solera ecc ma diventa complicato.

[vecchio innocuo]

Comunque ho scoperto questa cosa perchè una volta al pub normie avevamo preso così per cazzeggio "Zacapa 23 anni".

viveur.

[Toppo]

Comunque ho scoperto questa cosa perchè una volta al pub normie avevamo preso così per cazzeggio "Zacapa 23 anni".

viveur.

Più che altro Zacapa 23 è già na roba che si comprano i normie un po' borghesi