Le cipolle crude vi bruciano la lingua?

[vecchio innocuo]

Ma chi è che mangia le cipolle crude? Neanche agli ergastolani in Congo daranno le cipolle crude da mangiare.

non hai mai mangiato la cipolla cruda nell'insalata o col tonno?

[vecchio innocuo]

Ma chi è che mangia le cipolle crude? Neanche agli ergastolani in Congo daranno le cipolle crude da mangiare.

non hai mai mangiato la cipolla cruda nell'insalata o col tonno?

no

strano..

[Teomondo_Scrofalo]

Ma Diocane, non sei capace neanche a far saltare la cipolla un minuto prima di buttarmi sopra le uova, facendo una frittata improvvisata?

E qui dentro si parla di "razza eletta", quando anche le scimmie nella giungla sono più evolute nelle capacità di base.

[vecchio innocuo]

no

strano..

ma perchè cazzo dovrei mangiare la cipolla cruda? già fa schifo cotta. neanche sapevo fosse commestibile da cruda

hai ragione,gli strani siamo noi.

[Teomondo_Scrofalo]

Ma Diocane, non sei capace neanche a far saltare la cipolla un minuto prima di buttarmi sopra le uova, facendo una frittata improvvisata?

E qui dentro si parla di "razza eletta", quando anche le scimmie nella giungla sono più evolute nelle capacità di base.

no,troppa fatica

Ti do un consiglio, datti alle banane e fai anche meno fatica non avendo piatti da pulire.

[Teomondo_Scrofalo]

strano..

ma perchè cazzo dovrei mangiare la cipolla cruda? già fa schifo cotta. neanche sapevo fosse commestibile da cruda

hai ragione,gli strani siamo noi.

Innocuo, sinceramente ora lo strano sarebbe Damned a non mangiare cipolle crude come fossero mele da sgranocchiare oppure Scrap?
Io in cucina ci lavoro e di certo non ho mai sentito nessuno richiedermi le cipolle crude in un piatto cotto, nell' insalata non è che ci metti mezza cipolla ma un paio di fette e 9/10 ti ritornano in cucina proprio perché la cipolla cruda fa cagare.
Anche sulle pizze tonno e cipolle di certo non la metti a fine cottura, quanto la metti prima di infornare.

Damned sarà strano e ne siamo tutti consapevoli, ma qui la stranezza è in tutt'altro

[vecchio innocuo]

ma perchè cazzo dovrei mangiare la cipolla cruda? già fa schifo cotta. neanche sapevo fosse commestibile da cruda

hai ragione,gli strani siamo noi.

Innocuo, sinceramente ora lo strano sarebbe Damned a non mangiare cipolle crude come fossero mele da sgranocchiare oppure Scrap?
Io in cucina ci lavoro e di certo non ho mai sentito nessuno richiedermi le cipolle crude in un piatto cotto, nell' insalata non è che ci metti mezza cipolla ma un paio di fette e 9/10 ti ritornano in cucina proprio perché la cipolla cruda fa cagare.
Anche sulle pizze tonno e cipolle di certo non la metti a fine cottura, quanto la metti prima di infornare.

Damned sarà strano e ne siamo tutti consapevoli, ma qui la stranezza è in tutt'altro

1-mai fatto tonno fagioli e cipolle?
2-ho forse parlato di mangiare una cipolla intera cruda? ovvio che si parla di qualche pezzetto per condire.
3-non averla mai assaggiata è diverso dal non mi piace.

[Teomondo_Scrofalo]

hai ragione,gli strani siamo noi.

Innocuo, sinceramente ora lo strano sarebbe Damned a non mangiare cipolle crude come fossero mele da sgranocchiare oppure Scrap?
Io in cucina ci lavoro e di certo non ho mai sentito nessuno richiedermi le cipolle crude in un piatto cotto, nell' insalata non è che ci metti mezza cipolla ma un paio di fette e 9/10 ti ritornano in cucina proprio perché la cipolla cruda fa cagare.
Anche sulle pizze tonno e cipolle di certo non la metti a fine cottura, quanto la metti prima di infornare.

Damned sarà strano e ne siamo tutti consapevoli, ma qui la stranezza è in tutt'altro

1-mai fatto tonno fagioli e cipolle?
2-ho forse parlato di mangiare una cipolla intera cruda? ovvio che si parla di qualche pezzetto per condire.
3-non averla mai assaggiata è diverso dal non mi piace.

È lo stesso concetto dell'insalata, non cambia molto.
Oltretutto i fagioli li farei saltare in padella, quindi mi costerebbe zero buttarci la cipolla un attimo nel pentolino e scalderei anche il tonno, quindi è diverso dal mangiare crudité reali.

Magari l'avrà anche assaggiata ma non se ne sarà reso conto, non sai mai al bar/ristorante cosa ci mettono dentro alle insalate ( anche perché spesso sono infondo).

[vecchio innocuo]

Innocuo, sinceramente ora lo strano sarebbe Damned a non mangiare cipolle crude come fossero mele da sgranocchiare oppure Scrap?
Io in cucina ci lavoro e di certo non ho mai sentito nessuno richiedermi le cipolle crude in un piatto cotto, nell' insalata non è che ci metti mezza cipolla ma un paio di fette e 9/10 ti ritornano in cucina proprio perché la cipolla cruda fa cagare.
Anche sulle pizze tonno e cipolle di certo non la metti a fine cottura, quanto la metti prima di infornare.

Damned sarà strano e ne siamo tutti consapevoli, ma qui la stranezza è in tutt'altro

1-mai fatto tonno fagioli e cipolle?
2-ho forse parlato di mangiare una cipolla intera cruda? ovvio che si parla di qualche pezzetto per condire.
3-non averla mai assaggiata è diverso dal non mi piace.

È lo stesso concetto dell'insalata, non cambia molto.
Oltretutto i fagioli li farei saltare in padella, quindi mi costerebbe zero buttarci la cipolla un attimo nel pentolino e scalderei anche il tonno, quindi è diverso dal mangiare crudité reali.

Magari l'avrà anche assaggiata ma non se ne sarà reso conto, non sai mai al bar/ristorante cosa ci mettono dentro alle insalate ( anche perché spesso sono infondo).

non è una questione di avere tempo per cucinarle..è che la "ricetta" di tonno fagioli cipolla,la prevede cruda così come nell'insalata..

[Teomondo_Scrofalo]

1-mai fatto tonno fagioli e cipolle?
2-ho forse parlato di mangiare una cipolla intera cruda? ovvio che si parla di qualche pezzetto per condire.
3-non averla mai assaggiata è diverso dal non mi piace.

È lo stesso concetto dell'insalata, non cambia molto.
Oltretutto i fagioli li farei saltare in padella, quindi mi costerebbe zero buttarci la cipolla un attimo nel pentolino e scalderei anche il tonno, quindi è diverso dal mangiare crudité reali.

Magari l'avrà anche assaggiata ma non se ne sarà reso conto, non sai mai al bar/ristorante cosa ci mettono dentro alle insalate ( anche perché spesso sono infondo).

non è una questione di avere tempo per cucinarle..è che la "ricetta" di tonno fagioli cipolla,la prevede cruda così come nell'insalata..

Ho visto ora sta ricetta


Ammetto di non averla mai fatta, anche perché in cucina non si vedono sti piatti "caserecci" , ma ci sono comunque enormi differenze tra le tipologie di cipolle.
Quella rossa è sicuramente meno forte di quella gialla citata da Scrap.
Inoltre viene fatta maritare con i fagioli con abbondante limone e anche in quel modo perde molta acidità.

https://www.salepepe.it/news/consigli-p ... nca-rossa/

La cipolla rossa è in generale la più delicata e dolce, poiché è ricca di zuccheri

La ramata/dorata è la cipolla più versatile in cucina, e se si presta alla cottura, che la rende via via più dolce e morbida, non è da escludere il suo consumo crudo.

Non esclude da consumarsi da cruda, ma è meglio cotta.