Salume/affettato preferito
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rossonero
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Re: Salume/affettato preferito
Anche la pancetta coppata è molto buona. Porcodio mi ero dimenticato la porchetta.
Con porchetta e salame di cinghiale comprati da un orco umbro alla fiera del paese feci una congestione fortissima a 10 anni. Ricordo che mi girava la stanza,fu forse l'abbuffata antesignana. Ho dovuto fare addirittura un ciclo di punture per quanto forte fu la congestione
Con porchetta e salame di cinghiale comprati da un orco umbro alla fiera del paese feci una congestione fortissima a 10 anni. Ricordo che mi girava la stanza,fu forse l'abbuffata antesignana. Ho dovuto fare addirittura un ciclo di punture per quanto forte fu la congestione
Ultima modifica di rossonero il 05/10/2022, 23:05, modificato 1 volta in totale.
- L'Eremita
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Re: Salume/affettato preferito
- L'Eremita
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Re: Salume/affettato preferito
Bonus per salame di cinghiale.
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Re: Salume/affettato preferito
Coppa, cotechino, lardo
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rossonero
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Re: Salume/affettato preferito
Scherzi a parte,non riesco a inquadrarlo. Non ama la carne,schifa le grigliate,ma mangia il formaggio. Solitamente chi schifa la carne fresca(magari al sangue) e ama il formaggio,solitamante ama anche gli affettati. E quindi mi ha spiazzato.
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Re: Salume/affettato preferito
Ho dimenticato di votare speck, comunque voto il trittico salame, mortadella e speck.
La salsiccia lo consideri insaccato o è una dimenticanza?
Comunque la preferita fra tutte è la mortadella, una focaccina con mortadella dentro è una delle cose che mi gusto di più in assoluto.
La salsiccia lo consideri insaccato o è una dimenticanza?
Comunque la preferita fra tutte è la mortadella, una focaccina con mortadella dentro è una delle cose che mi gusto di più in assoluto.
- L'Eremita
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Re: Salume/affettato preferito
In cima metto il prosciutto crudo (Culatello Spigaroli, Jamon di Joselito, S. Ilario, Sauris / D'Osvaldo).
Second tier metto affettati di oca (Jolanda de Colò top) e Pancetta Cotta Giovanna. Anche un salame tipo finocchiona toscano che hanno in un ristorante dove vado regolarmente. Anche Cecina de Leon (generalmente mi capita di trovarla più buona della bresaola, ma potrebbe essere dovuto ad altri fattori)
Mangio e apprezzo tutti i salumi, se fatti bene. L'unico che mi piace poco (a partire dal livello base) è il salame borsotto
Second tier metto affettati di oca (Jolanda de Colò top) e Pancetta Cotta Giovanna. Anche un salame tipo finocchiona toscano che hanno in un ristorante dove vado regolarmente. Anche Cecina de Leon (generalmente mi capita di trovarla più buona della bresaola, ma potrebbe essere dovuto ad altri fattori)
Mangio e apprezzo tutti i salumi, se fatti bene. L'unico che mi piace poco (a partire dal livello base) è il salame borsotto
- Toppo
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Re: Salume/affettato preferito
Mi piacerebbe valutare il reale livello di toppaggine salumesca dei vari utenti, per capire quanto è profondo il gap tra me/mike e il resto dell'utenza

