Castagne

[wizard]

Scaldarsi con le castagne calde appena tolte dalla padella

Purtroppo mi duole informarti che usare padella normale per le castagne è da frocio, io ho apposito accessorio patriarcale in ferro bucherellato da mettere rigorosamente sul camino, ovviamente arrugginito e pieno di fuliggine patriarcale da orco

[Stato d’Eccezione]

Scaldarsi con le castagne calde appena tolte dalla padella

Purtroppo mi duole informarti che usare padella normale per le castagne è da frocio, io ho apposito accessorio patriarcale in ferro bucherellato da mettere rigorosamente sul camino, ovviamente arrugginito e pieno di fuliggine patriarcale da orco

Si’ la padella normale non va tanto bene, ci vuole quella coi buchi. Oppure si infornano

[vecchio innocuo]

Scaldarsi con le castagne calde appena tolte dalla padella

Purtroppo mi duole informarti che usare padella normale per le castagne è da frocio, io ho apposito accessorio patriarcale in ferro bucherellato da mettere rigorosamente sul camino, ovviamente arrugginito e pieno di fuliggine patriarcale da orco

crudo questo doppio colpo: mangiare una cosa buona e addirittura farlo in modo alfa!

[Mike Litoris]

Mi piacciono molto le caldarroste ma non le mangio da anni non avendo il necessario per prepararle (e comprarle in giro te le fan pagare un euro l'una).

Se hai lo sbatti di inciderle con un coltello (non ci metti tanto) e le sbatti in forno ottieni un risultato molto simile alle castagne da sagra.

[Millennial Doomer]

Mi piacciono molto le caldarroste ma non le mangio da anni non avendo il necessario per prepararle (e comprarle in giro te le fan pagare un euro l'una).

Se hai lo sbatti di inciderle con un coltello (non ci metti tanto) e le sbatti in forno ottieni un risultato molto simile alle castagne da sagra.

Mia madre le prepara così infatti

[Crimson]

Mi piacciono molto le caldarroste ma non le mangio da anni non avendo il necessario per prepararle (e comprarle in giro te le fan pagare un euro l'una).

Se hai lo sbatti di inciderle con un coltello (non ci metti tanto) e le sbatti in forno ottieni un risultato molto simile alle castagne da sagra.

Consiglio di farle ben riposare nell'acqua e poi appena tolte dal forno di avvolgerle in panno umido. Altrimenti seccano troppo dentro nel forno, almeno nella mia esperienza.

Quelle da sagra cotte sul fuoco con buccia bruciatissima che si sgretola appena la tocchi sono fantastiche, non ho invece mai apprezzatto l'odore di quelle bollite (che dicevi prima mi sa, anche se da me hanno un altro nome). Il sapore non è male ma comunque ne mangiavo 1/2 ogni tanto. Mio nonno ne andava ghiotto ed infatti faceva tipo 3kg di quelle bollite e 3 grammi cotte normali.

Anche quelle essiccate mi piacciono, però le mangio raramente e quasi sempre comprate al supermercato visto che si trovano più difficilmente nelle sagre o altro.

Anche le altre varianti di roba di castagna mi piacciono abbastanza, in passato di più ora invece il gusto troppo dolce me le rende un po' stucchevoli.

Bonus point per la farina di castagne, veramente buona anche da cruda. Da piccino era la caccia a trovare il mallocchetto da mangiare a mo di caramella hahahah

[L'Eremita]

Mi piacciono molto le caldarroste ma non le mangio da anni non avendo il necessario per prepararle (e comprarle in giro te le fan pagare un euro l'una).

Se hai lo sbatti di inciderle con un coltello (non ci metti tanto) e le sbatti in forno ottieni un risultato molto simile alle castagne da sagra.

Forno statico o ventilato? Temperatura?

[Mike Litoris]

Mi piacciono molto le caldarroste ma non le mangio da anni non avendo il necessario per prepararle (e comprarle in giro te le fan pagare un euro l'una).

Se hai lo sbatti di inciderle con un coltello (non ci metti tanto) e le sbatti in forno ottieni un risultato molto simile alle castagne da sagra.

Forno statico o ventilato? Temperatura?

A memoria statico e sotto i 200 gradi, comunque trovi miliardi di ricette o istruzioni su internet

[Toppo]

Non ne vado matto tbh

[Pegasus]

Anni fa le compravo e le mangiavo, abbiamo un terreno di famiglia abbandonato in cui avevamo le castagne e paghiamo le tasse inutilmente. Si trova in un paesino di cui è originario mia madre ed è di proprietà della sorella di mio nonno e nostro.