Abbinamenti alimentari aberranti

[Gaudente]

polenta cibo di guerra

[favaduck]

Io ho provato una volta la famosa pizza con l'ananas: una merda. Spreco di pizza e di ananas. Non legano assolutamente.

[Mike Litoris]

Mi è capitato di mangiare un surrogato emiliano della polenta chiamato "calzagatti".
Polenta fritta/tostata con pomodoro e fagioli mischiati nell'impasto, davvero una mostruosità per i miei gusti da polenta fag.

È come prendere una cosa buona e semplice per cagarci dentro con la pretesa di migliorarla.

Eppure a quanto pare è una ricetta tipica assodata in zona.

Lì ho capito che la Padania finisce davvero sotto il Po

Adesso ti triggero come non ti sei mai triggerato in vita tua :

https://www.vice.com/amp/it/article/jgq ... nta-storia

Reato di Vice.
Mai assaggiato polenta toppa? Tipo ai mas antichi, rostrato rosso o quella bianca veneta.

Che poi sarebbe la vera polenta, pre modernità e polenta istantanee

[Mike Litoris]

Adesso ti triggero come non ti sei mai triggerato in vita tua :

https://www.vice.com/amp/it/article/jgq ... nta-storia

Reato di Vice.
Mai assaggiato polenta toppa? Tipo ai mas antichi, rostrato rosso o quella bianca veneta.

Che poi sarebbe la vera polenta, pre modernità e polenta istantanee

Ho provato quella fatta col mais Perla (mi pare si chiamasse così) a Verona assieme alla Pastissada ed era molto buona.

È una pietanza poco fortunata visti i tempi di cottura e l'impossibilità di congelarla, regge poco il confronto con la modernità e la ristorazione odierna.

Salvo in certe bolle polentoidi (ormai non comuni nemmeno in nord Italia), dove il piatto della "festa" non è tale senza una polenta come si deve, ergo la gente sceglie dove andare a mangiare per come si fa la polenta.

Bergamo, Brescia, Valtellina, Trentino sud occidentale (Alto Garda, Giudicarie, Ledro ecc...), Verona, Vicenza, Padova...


Per tutti gli altri o quasi è un contorno con la stessa valenza del pane, un allunga piatti.
La qualità spesso segue questa logica

[rossonero]

@Toppo Pane nel caffelatte/latte/the/the al latte mi sembra una roba normalissima. Io l'ho fatto 1000 volte con il pane burro marmellata. Con il pane da solo mai fatto ma non mi sembra un abbinamento particolare. E' come metterci i biscotti più o meno.

@Crimson vino zucchero e uovo crudo mi sembra fattibile,poi a me il vino fa schifo a prescindere quindi la nausea me la dà. Ma uovo crudo e zucchero l'ho fatto tante volte pure io. Specifico però solo il tuorlo. L'albume crudo mi fa senso.

[rossonero]

Una roba che mi fa ha fatto senso è vedere nelle gelaterie grandi l'esposizione di alcuni gusti esotici. Ricordo una vota il gusto salame. Il solo pensiero mi aveva causato una certa nausea

[Crimson]

Una roba che mi fa ha fatto senso è vedere nelle gelaterie grandi l'esposizione di alcuni gusti esotici. Ricordo una vota il gusto salame. Il solo pensiero mi aveva causato una certa nausea

Porco dio chi è il malato che lo ha creato, questo sa davvero di rivoltante

[rossonero]

Una roba che mi fa ha fatto senso è vedere nelle gelaterie grandi l'esposizione di alcuni gusti esotici. Ricordo una vota il gusto salame. Il solo pensiero mi aveva causato una certa nausea

Porco dio chi è il malato che lo ha creato, questo sa davvero di rivoltante

Hai presente quelle gelaterie rinomate enormi con esposti 300 gusti....nel mucchio selvaggio ci trovi sempre qualcosa di aberrante.

[Crimson]

Una roba che mi fa ha fatto senso è vedere nelle gelaterie grandi l'esposizione di alcuni gusti esotici. Ricordo una vota il gusto salame. Il solo pensiero mi aveva causato una certa nausea

Porco dio chi è il malato che lo ha creato, questo sa davvero di rivoltante

Hai presente quelle gelaterie rinomate enormi con esposti 300 gusti....nel mucchio selvaggio ci trovi sempre qualcosa di aberrante.

Si le ho presenti, non ci sono stato troppo spesso ovviamente e pensavo che molti gusti fossero più sfumature tipo "20 cioccolati diversi" etc. ma non robe così assurde

[Hoppe]

I vecchi che versano un po' di vino nella minestra.